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關於健身房的幾大傳說之－乳清蛋白－

乳清究竟好不好、喝了到底壯不壯、腎臟最後壞不壞？

首先談談乳清的優點：

一、質量高且熱量低；百來卡的熱量就含有２０－３０克蛋白質。

二、價格低廉；相較於蛋豆魚肉奶，乳清在等量蛋白質下顯得便宜許多。

三、方便食用且快速：隨手一搖咕嚕喝下ＥＮＤ，所需時間短且吸收效率好。

四、不用吃下大量食物；想吃到足量蛋白質，但咀嚼得很累？乳清拯救你的咀嚼肌！（？）

跟挑男女朋友一樣，除了優點也要看缺點：

一、缺少微量營養素；少了維生素、礦物質、植化素等，故不該只有乳清當作代餐。

二、想增肌少了碳水化合物；訓練後補充的需求，碳水化合物跟蛋白質比例約３：１最佳。

三、代糖；乳清蛋白大部分使用蔗糖素、醋磺內酯鉀、阿斯巴甜等，

　　雖然代糖對人體的明確傷害未明確證實，或是欲達有害劑量要喝到人生盡頭；

　　但代糖可能影響腸胃增加壞菌、減少益菌，要多注意飲食均衡攝取。

四、加熱好噁心；嗯對，硬湊的第四條，但蛋白質遇熱變性，導致乳清結塊潮噁的塊陶啊～

　另外如果是代糖阿斯巴甜加熱後會失去甜味哭哭；

　想喝溫暖乳清務必先冷水沖開再加溫水啊！

Ｑ：沒運動能喝乳清嗎？

Ａ：可以把乳清單純想做蛋白質，就跟其他可愛的雞鴨魚牛一樣；

　　如果今天或該餐的蛋白質攝取不足，也可以從乳清補充。

Ｑ：可以某一餐只喝乳清嗎？

Ａ：不論是任何動物性、植物性還是潮高級乳清，基於營養素均衡的需求，

　　不建議只用乳清當一餐，應以輔助補充品的角色看待之。

Ｑ：什麼時候補充最好？

Ａ：除了蛋白質攝取不足的補充外，訓練前或後佐以澱粉一起食用；

　　補足肌肉肝醣又能修補肌肉，潮棒ＤＥＲ～

但不論是訓練前中後補充，還是要注意一整天的蛋白質總攝取量是比較重要的！

Ｑ：女生喝乳清會太壯、男兒喝乳清才會壯？

Ａ：乳清蛋白跟蛋豆魚肉奶一樣，就是個可愛的蛋白質；

　　　想變壯需要足夠訓練量、足量飲食跟休息，日積月累下才有可能變壯．．．一點點。

Ｑ：乳清會傷害我可愛Ｑ彈（？）的腎臟嗎？

Ａ：蛋白質代謝分解後的產物需要由腎臟過濾排出，所以不論是乳清還是肉品；

　　最終都由腎臟處理這些代謝廢物，如果是有腎臟病的患者不單是乳清，

　　而是會限制所有蛋白質的攝取；但對於正常人是完全沒有這些疑慮的；

　　值得注意的是有些人對於乳清會有過敏或腹瀉脹氣的問題，這時除了選擇

　　不˙同種類的乳清蛋白，也可以用其他食物來作替代。

ＰＳ、運動一定有風險，每人身體有奇有怪，訓練前請先詳問優秀教練群。 　

Ｂｙ潘ＫＫ